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『手間省き?!』
“野菜を切ってから保存したり、
料理の下準備をまとめてしたりすることで
手間と時間を短縮しましょう”
みたいな本を何冊か読み、実践中。

うっかり“まとめ作業”をしすぎて
手間を省くどころか暇があればキッチンに立つ始末。

これじゃ意味ない。

相変わらずペース配分がへたくそなのと、
思い立ったら夢中になっちゃう悪い癖。

でも頑張ったお陰で、食材は長持ちする形に準備できたし、
ストック系材料も結構できたから、
しばらくはこれを消費・活用する形で
本来の目的だった「手間と時間を省いた料理」ができるかな?

キッチン仕事は好きな方なので、楽しい♪…けど疲れる^^;
上手にこなせるスキルを身に付けたい!!

作ったものメモ
・冷凍ストック野菜あれこれ
・生姜とニンニクの醤油ソース
・生姜とニンニクのオリーブオイル漬け
・生姜のコンフィチュール
・苺ジャム
・蓮根の甘酢漬け
・大根の塩漬け
あと他にも何かやってたような・・・。
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【2015/12/17 23:06】 家庭菜園&レシピ | トラックバック(0) | コメント(2) |
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comments
----
大根の塩漬けとか冷凍のストックなど興味があるので、2月に会うときに教えて下さい!
よろしくお願いします(^o^)
【2016/01/15 18:09】 URL | さくっちょ #-[ 編集] |
--さくっちょさま--
コメントありがとう!
私のやり方でよかったらお教えします(^^)

教える、ってほど
大したものではありませんが^^;
【2016/01/15 21:23】 URL | michi #-[ 編集] |
please comment














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